懐かしい味（上野）
作り方も、味も形もそれぞれ少しずつ違うコロッケ。
先日、長崎本社に行った際に、皆さん行きつけの手作りのお弁当屋さんに連れていってもらいました。
そこのコロッケが、なんと祖母の手作りのコロッケと同じ形でした。食べてみると、なんと味まで同じでした。子供の頃に祖母と一緒にじゃがいもの皮を剥き大きな鍋いっぱいにじゃがいもを潰して、少し甘めの味付けのミンチとたまねぎの具材を混ぜて、俵の形に整えて溶いた卵にごろごろ転がせ、パン粉をまぶして、それを祖母が嬉しそうに鼻歌まじりに揚げていたのを、ふと思い出しました。懐かしい気持ちになり、ほっこり気持ちも暖かくなりました。
今度、長崎に行く機会があったら、父と妹にお土産に持って帰りたいと思ってます。